「ぎふ米粉セミナー参加者募集」岐阜県農産園芸課よりのお知らせ
「平成24年度ぎふ米粉セミナー」[概要]岐阜県農政部では、米の新たな消費形態である「米粉」の消費拡大を進めています。米粉は◆製粉技術の向上によりパンや洋菓子、麺類などにも使われ、食材としての用途が広がっています。◆地元の米を使用し「地産地消」をキーワードとした商品開発に活用可能です。◆輸入小麦の代替として米粉が使われると、食料自給率の向上につながります。◆米粉用米の作付が行われると、水田の有効活用につながります。今回のセミナーは、県内で食品製造や特産品開発に取り組まれる方・稲作生産者など 事業者様を対